Egyszerű ketogén diéta recept darált csirkével szalonnazsírral és frittatával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a zsírégetést és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (vagy kókusztejszín)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Sózd, borsozd és szórd meg a csirkemellfiléket az őrölt köménnyel, majd süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Turmixold össze az avokádót, tejszínt, citromlevet, sót és borsot egy sima, krémes szósszá.
5. Öntsd a szószt a serpenyőbe, add hozzá a fokhagymát, és melegítsd össze, de ne forrald fel.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és párold össze a szósszal még 3-4 percig, hogy átjárja az íz.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy karfiálrizzsel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek hozzájárulnak a ketózis fenntartásához és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere támogatásához a ketogén diéta során. Az alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis folyamatát.

A tejszín vagy kókusztejszín extra zsírt ad a fogáshoz, így még laktatóbbá válik, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és segítik az általános egészségi állapot javítását.

A citromlé frissességet kölcsönöz az ételnek, miközben antioxidáns hatású, és elősegíti az emésztést. Az összetevők így együttesen segítik a ketogén diéta sikerességét, miközben ízletes és változatos fogást kínálnak.