Egyszerű ketogén diéta recept darált csirkével grillezve és friss zöldségekkel

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, akik egy ízletes, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, míg a csirkehús gazdag fehérjében, így hosszú ideig fenntartja a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss petrezselyem
– Só és bors ízlés szerint
– 4 marék vegyes zöldsaláta (pl. rukkola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével és az apróra vágott fokhagymával.
3. A megpirult csirkemellet szeleteld fel vékony csíkokra, majd keverd össze az avokádós krémmel.
4. Végül add hozzá a finomra vágott petrezselymet, és alaposan forgasd össze.
5. Tálald friss zöldsalátával, meglocsolva egy kevés extra szűz olívaolajjal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását, és segítenek a jóllakottság érzésének elérésében. Emellett gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, ami hozzájárul az általános egészségi állapot javításához.

A csirkemell magas fehérjetartalma elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja meg a ketogén diéta szénhidrát-korlátozását. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

A citromlé és a petrezselyem frissességet és vitamint visz az ételbe, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. A vegyes zöldsaláta növeli az étel rosttartalmát, ami elősegíti az emésztést és a bélrendszer egészségét, szintén fontos szempont a ketogén diéta során. Így ez a saláta egyszerre tápláló, ízletes és a ketogén diéta követelményeinek tökéletesen megfelelő étel.