Egyszerű ketogén diéta recept darált csirkés mozzarella póréhagyma salátával

Ez a csirkemell avokádóval és spenóttal készült recept tökéletes választás azok számára, akik követik a ketogén diétát, de szeretnének ízletes és tápláló ételt fogyasztani. Magas zsír- és fehérjetartalma segíti az energiatermelést és az éhségérzet csökkentését, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 marék friss spenót
– 2 evőkanál olivaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– 30 g reszelt parmezán sajt (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olivaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, a fokhagymát aprítsd fel, és egy kisebb serpenyőben kevés olivaolajon pirítsd meg, majd add hozzá a spenótot, és párold meg, amíg összeesik.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd vágd kockákra, és locsold meg egy kevés citromlével, hogy ne barnuljon meg.
4. A megsült csirkemellet felszeletelve tálald a spenóttal és az avokádóval, szórd meg reszelt parmezánnal, ha használod.
5. Azonnal fogyasztható, de hűtőben lefedve 1-2 napig tárolható.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és támogatja a szervezet regenerációs folyamatait. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör meg a ketózis állapota, így ideális fehérjeforrás a ketogén étrendben.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta során, hiszen ezek szolgáltatják a fő energiát a szervezet számára. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A spenót alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely fontos vitaminokat és ásványi anyagokat, például magnéziumot és vasat biztosít. Ezek támogatják az anyagcserét és az idegrendszer működését, ami különösen fontos a ketogén diéta kezdeti időszakában.

Az olivaolaj és a parmezán sajt további egészséges zsírokat és ízt adnak az ételnek, miközben segítenek fenntartani a megfelelő zsírbevitelt, amely a ketogén étrend alapja. Így ez a recept egy kiegyensúlyozott, tápláló és ízletes választás a ketogén diétázók számára.