Egyszerű ketogén diéta recept darált csirkéből ragú madársalátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban és rostokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalma segít az izomépítésben és a jóllakottság érzésének fenntartásában.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 perc alatt.
2. A csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A fokhagymát aprítsd finomra, majd az olívaolaj másik felén pirítsd meg egy percig, vigyázva, hogy ne égjen meg.
4. Az avokádót törd össze villával egy tálban, add hozzá a tejszínt, a citromlevet, a sót és a borsot, majd keverd simára.
5. Öntsd az avokádós-tejszínes keveréket a serpenyőbe a fokhagymához, és melegítsd össze, míg krémes állagú lesz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az egészséges vércukorszintet és a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segít az emésztésben és a jóllakottság érzésében, ami elengedhetetlen a diéta sikeréhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és regenerációjához a ketogén étrend során, ahol a szénhidrátbevitel korlátozott. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a diétába anélkül, hogy megzavarná a ketózist.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalma segít a napi zsírbevitel biztosításában, amely a ketogén diéta egyik alapköve. Ezek az összetevők hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez és az energia fenntartásához a nap folyamán, miközben minimális szénhidrátot juttatnak a szervezetbe.