Egyszerű ketogén diéta recept csirkeszárnyból paradicsommal és brokkolival

Ez a krémes avokádós csirke recept kiváló választás azoknak, akik szeretnék növelni a zsírfogyasztásukat és közben alacsonyan tartani a szénhidrátbevitelt. A gazdag, egészséges zsírokkal és fehérjével teli fogás nemcsak laktató, hanem segíti a ketózis fenntartását is. Egyszerű elkészíteni, így ideális hétköznapi vacsorának.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával törd pépesre. Add hozzá a kókusztejszínt, a zúzott fokhagymát, a citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. A serpenyőbe öntsd bele az avokádós krémet, és közepes lángon melegítsd össze, amíg kicsit besűrűsödik, majd keverd hozzá a reszelt parmezánt, hogy krémes mártást kapj.
5. Végül a csirkemelleket tedd vissza a serpenyőbe, forgasd meg a mártásban, és szórd meg friss petrezselyemmel. Azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Ezen felül rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel alacsony. A megfelelő fehérjebevitel segít az energiaszint fenntartásában és a jóllakottság érzésében is.

A kókusztejszín és az olívaolaj gazdag forrásai a közepes láncú triglicerideknek (MCT-k), amelyek gyors energiává alakulnak a szervezetben, elősegítve a zsírégetést és a ketontermelést. A parmezán sajt pedig nemcsak ízletes, de kalciumban és zsírokban is bővelkedik, ami tovább támogatja a ketogén étrendet. Így ez az étel tökéletes összhangban van a ketogén diéta igényeivel.