Egyszerű ketogén diéta recept csirkés virslivel párolt brokkolival és sajttal

Ez a ketogén csirkemell avokádóval egy könnyen elkészíthető, magas zsír- és fehérjetartalmú étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. A recept gazdag egészséges zsírokban, alacsony szénhidráttartalmú, és segíti a hosszabb ideig tartó jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 3 evőkanál olivaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 50 g reszelt parmezán sajt (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olivaolaj felében süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sózd, borsozd, és villával pépesítsd össze.
3. A megpirult csirkemellet vedd ki a serpenyőből, majd a maradék olivaolajon rövid ideig pirítsd meg a petrezselymet vagy koriandert, hogy illatos legyen.
4. A csirkemellet tányérra helyezve kend meg bőségesen az avokádókrémmel, szórd meg a pirított fűszerrel és ízlés szerint reszelt parmezánnal.
5. Azonnal tálald, akár friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló magas minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és az anyagcserét, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A ketogén diéta során fontos a megfelelő fehérjebevitel, hogy a test ne bontsa az izmokat energiáért.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és segítenek a jóllakottság érzésében. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést, és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

Az olivaolaj szintén egészséges zsírforrás, amely gyulladáscsökkentő hatású és támogatja a szív egészségét. A fokhagyma és a friss fűszerek nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokban gazdagok, amelyek segítik a szervezet egészségét a diéta során. A parmezán sajt pedig extra zsírt és ízt biztosít anélkül, hogy a szénhidrátbevitelt növelné.

Ez a recept tökéletes példája annak, hogyan lehet egyszerű alapanyagokból változatos, ízletes és ketogén diétába illeszthető ételt készíteni.