Egyszerű ketogén diéta recept csirkemell póréhagyma spenót és tejszín hozzáadásával

Ez a krémes avokádós csirke recept egy egyszerű és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilitását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd turmixold össze a tejszínnel, fokhagymával, sóval és borssal, amíg sima és krémes mártást kapsz.
3. Vedd le a csirkét a tűzről, majd öntsd rá az avokádós tejszínes mártást, és szórd meg reszelt parmezánnal.
4. Fedd le a serpenyőt, és hagyd, hogy a sajt megolvadjon, a mártás pedig átmelegedjen (kb. 3-4 perc).
5. Tálald frissen, petrezselyemmel díszítve, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív egészségét. Emellett magas kálium- és rosttartalmával hozzájárul a megfelelő elektrolit-egyensúlyhoz és az emésztéshez.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmukkal biztosítják a megfelelő energiamennyiséget, miközben alacsony szénhidrát-tartalmúak. A fokhagyma pedig nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő tulajdonságokkal is bír.

Az olívaolaj egészséges zsírsavai támogatják a szív- és érrendszer egészségét, és segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén életmód szempontjából is kiváló választás.