Egyszerű ketogén diéta recept csirkemell krémsajt rukkola kelkáposzta snidling

Ez a krémes avokádós csirke egy gyorsan elkészíthető, tápláló fogás, amely kiválóan illik a ketogén étrendbe. A recept gazdag egészséges zsírokban és magas fehérjetartalmú, így hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít. Emellett alacsony szénhidráttartalma segíti a keto állapot fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej vagy tejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pár másodperc alatt pirítsd meg, majd öntsd hozzá a kókusztejet vagy tejszínt, és keverd el.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és tedd turmixgépbe. Add hozzá a citromlevet, a pirított fokhagymás kókusztejet, sót és borsot, majd pépesítsd simára.
5. Az így kapott krémet öntsd vissza a serpenyőbe, és melegítsd át, majd forgasd bele a sült csirkemelleket, hogy átitassák magukat a krémes szósszal.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek fontosak a ketózis fenntartásához, valamint rostban is bővelkedik, ami segíti az emésztést. A benne található kálium és magnézium hozzájárul az elektrolit-egyensúly fenntartásához, amely különösen fontos a ketogén étrend során.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és az anyagcsere optimális működésében. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

A kókusztej vagy tejszín gazdag közepes láncú zsírsavakban (MCT), amelyek gyors energiaforrást jelentenek, és elősegítik a zsírégetést. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, gyulladáscsökkentő hatású zsírforrás, ami támogatja a szív- és érrendszer egészségét.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságai is vannak, amelyek hozzájárulhatnak a szervezet általános jóllétéhez a diéta során.