Egyszerű ketogén diéta recept csirkemell brokkoli és vajas petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, támogatja a ketózis állapotát, miközben ízletes és könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna és átsült nem lesz, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixold össze a kókusztejszínnel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez ketogén étrend mellett. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a diétába.

A kókusztejszín egészséges zsírokat tartalmaz, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket), amelyek gyorsan energiává alakulnak, így támogatva az energiaszint fenntartását a ketózis állapotában. Az olívaolaj ugyancsak egészséges zsírforrás, amely gyulladáscsökkentő hatású és elősegíti a szív- és érrendszer egészségét.