Egyszerű ketogén diéta recept csirkecombból rukkolával és kovászos uborkával frittata formában

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék fenntartani a ketózist anélkül, hogy lemondanának az ízletes és laktató ételekről. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell minőségi fehérjét biztosít, így támogatva a diéta céljait és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, majd turmixold össze a kókusztejszínnel, a fokhagymával, a citromlével, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. A megpirult csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, majd öntsd rá az avokádós krémet, és alacsony hőfokon főzd még 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínáld például párolt zöldségekkel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, hiszen gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek hosszú távú energiát biztosítanak és támogatják az agyműködést. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és a diéta során fellépő izomvesztés megelőzéséhez. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe.

A kókusztejszín egészséges zsírokat tartalmaz, különösen triglicerideket, amelyek gyors energiává alakulnak át, és segítik a ketózis fenntartását. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és támogatja a szív egészségét, miközben egészséges zsírokat biztosít.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan ötvözi a szükséges fehérjét és zsírokat, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így ideális választás a ketogén diéta követőinek.