Egyszerű ketogén diéta recept baconos töltött hal rukkolával és zöldbabbal

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így segít a ketózis fenntartásában és az energiatermelés támogatásában.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkéket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, vigyázva, hogy ne égjen meg.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal.
5. Add hozzá a fokhagymát a krémhez, majd keverd össze alaposan.
6. Tedd vissza a csirkéket a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós tejszínes szószt, és főzd még 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben számos fontos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, például káliumot, ami segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és -fenntartáshoz, különösen, ha a ketogén diéta alatt a szénhidrátbevitel korlátozott. A fehérje segít továbbá a jóllakottság érzésének fenntartásában.

A tejszín gazdag zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak, és segítik a hosszabb teltségérzetet, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Az olívaolaj pedig egy antioxidánsokban gazdag, szívbarát zsírforrás, amely támogatja a gyulladáscsökkentő folyamatokat a szervezetben.

Ez a recept így kiegyensúlyozottan biztosítja a ketogén diéta alapvető makrotápanyagait, miközben ízletes és változatos étkezést kínál.