Egyszerű ketogén diéta recept baconos töltött brokkoli salátával

Ez a krémes, avokádós csirkés saláta tökéletes választás azoknak, akik egy laktató, mégis alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segíti a ketózis fenntartását és hosszabb teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 g vegyes salátalevél (pl. rukkola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek és szép aranybarna kérget kapnak (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Ezután hagyd kicsit hűlni, majd vágd kisebb, falatnyi darabokra.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba, és villával törd össze krémes állagúra.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, zúzott fokhagymát és az aprított petrezselymet, majd alaposan keverd össze. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Keverd bele a csirkedarabokat az avokádós krémbe, majd lazán forgasd össze a salátalevelekkel.
6. Tálald azonnal, vagy hűtőben pihentetve, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén diétában, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az egészséges szívműködést és hosszú távú energiát biztosítanak. Emellett rosttartalma elősegíti az emésztést, ami fontos a ketózis fennmaradásához.

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely segíti az izomépítést és fenntartást anélkül, hogy túlzott szénhidrátokat vinnénk be, így támogatva a ketogén diéta célkitűzéseit. A majonéz és az olívaolaj hozzáadása további egészséges zsírokat biztosít, amelyek nélkülözhetetlenek a ketózis állapotának eléréséhez és megtartásához.

A friss petrezselyem és a citromlé nemcsak ízt adnak az ételnek, hanem antioxidánsokat és vitaminokat is, amelyek támogatják az immunrendszert és a szervezet általános egészségét. A salátalevelek alacsony szénhidráttartalmúak, így nem törik meg a ketózist, miközben növelik az étel tápanyagtartalmát és rostbevitelét. Ez az étel összességében egy kiegyensúlyozott, tápanyagokban gazdag fogás, amely ideális a ketogén diétát követők számára.