Egyszerű ketogén diéta recept bacon sajttal kelkáposztával és snidlinggel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy egyszerű és tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalma révén hosszú időre teltségérzetet biztosít, miközben alacsony szénhidráttartalmával támogatja a ketózist. Emellett az avokádó gazdag egészséges zsírokban és vitaminokban, így ízletes és tápláló választás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc alatt, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az aprított fokhagymát egy percig.
3. Turmixold össze az avokádót, tejszínt és citromlevet egy sima, krémes állagú mártássá. Ízesítsd sóval és borssal.
4. Öntsd a krémet a fokhagymás serpenyőbe, melegítsd össze, de ne forrald fel.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a mártásban még 5 percig, hogy átjárja az íz.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a test regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem veszélyezteti a ketózis fenntartását.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jó koleszterinszint fenntartását és hosszú távú energiát biztosítanak. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést, miközben minimalizálja a szénhidrátbevitelt.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely kulcsfontosságú a ketogén étrendben, miközben krémességet és gazdag ízt ad az ételnek. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem természetes antioxidáns és immunerősítő hatású, ami különösen fontos a diéta során, amikor a szervezet változásokon megy keresztül. A citromlé pedig frissességet és egy kis plusz C-vitamint ad az ételnek anélkül, hogy jelentős szénhidrátmennyiséget bevinne.

Ez a recept így egyensúlyt teremt a magas zsírtartalom, a megfelelő fehérjebevitel és az alacsony szénhidrát között, ami ideálissá teszi a ketogén életmód követői számára.