Egyszerű ketogén diéta recept bacon sajttal fokhagymával kelkáposztával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely kiválóan illeszkedik a ketogén étrendbe. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben fehérjével látja el a szervezetet. Emellett az avokádó és a tejszín gazdag ízt és krémességet ad az ételnek, így változatosabbá teszi a diétát.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 150 ml főzőtejszín (minimum 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben aprítsd fel a fokhagymát és a lilahagymát, majd egy serpenyőben, a csirkétől külön, kevés olívaolajon párold meg őket üvegesre.
3. Az avokádót hámozd meg, és villával törd össze egy tálban, majd add hozzá a főzőtejszínt és a citromlevet, sózd, borsozd ízlés szerint, és keverd simára.
4. A megpárolt hagymákat add az avokádós krémhez, majd az egészet öntsd a sült csirkemellekre, és hagyd pár percig összefőni, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínáld például sült zöldségekkel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert magas az egészséges zsírtartalma, különösen az egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszú távú teltségérzetet. Emellett nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz, így nem törheti meg a ketózist.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes a magas zsírtartalmú hozzávalókkal, például az avokádóval és a tejszínnel kombinálni, hogy megfelelő makrotápanyag arányt biztosítsunk.

A főzőtejszín gazdag zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a ketózis fenntartásához, miközben krémes állagot és teltséget adnak az ételnek. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek támogatják az általános egészséget.

Végül a fokhagyma és a lilahagyma nemcsak ízesítenek, hanem prebiotikus rostokat is tartalmaznak, amelyek segítik az emésztést és a bélflóra egyensúlyát, ami fontos a ketogén diéta során is. Így ez a recept nemcsak finom és laktató, hanem tápláló is, támogatva a ketogén életmód sikerét.