Egyszerű ketogén diéta leves sertéstarjával cheddar sajttal és kovászos uborkával

Ez a krémes, avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diétához. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató fogást kínál. Ráadásul a friss zöldségek és fűszerek egészséges tápanyagokat biztosítanak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy tálban pürésítsd a kókusztejszínnel, a citromlével, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke megvan, vedd le a tűzről, és locsold meg az avokádós krémmel.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges zsírokban, főként egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, és alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén étrendben.

A csirkemell magas fehérjetartalma fontos az izomzat megőrzéséhez és regenerációjához, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A kókusztejszín hozzáadása növeli az étel zsír- és kalóriatartalmát, ami elengedhetetlen a ketogén diéta magas zsírbeviteléhez, és krémessé, ízletessé teszi az ételt.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget, miközben nem emelik meg a vércukorszintet. A fokhagyma és a friss fűszerek pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak a szervezet egészségéhez anélkül, hogy felesleges szénhidrátot vinnének be. Így ez a recept tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta céljaihoz, miközben élvezetessé teszi az étkezést.