Egyszerű ketogén desszert garnélával kelbimbóval és madársalátával

Ez a krémes, avokádós csirke saláta egy gyors és egyszerű fogás, amely tökéletes a ketogén diéta kedvelőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani az állandó energiaszintet, miközben ízletes és laktató ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 100 g vegyes salátalevél (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg átsülnek és szép aranybarna kérget kapnak (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyjuk a csirkét egy kicsit hűlni, majd vágjuk kisebb, falatnyi darabokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, reszelt fokhagymával, sóval és borssal.
4. Add hozzá a csirkedarabokat a krémes avokádó keverékhez, majd óvatosan keverd össze, hogy minden darabot bevonjon a krém.
5. Tálald a keveréket a friss salátaleveleken, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a hosszú távú teltségérzetet és az optimális agyműködést. Emellett jelentős mennyiségű rostot tartalmaz, ami segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a test regenerációjához a ketogén diéta során. A fehérje segít megőrizni az izomtömeget, miközben a szénhidrátbevitel alacsony.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek kulcsfontosságúak a ketózis fenntartásához, mivel ezekből a zsírokból nyeri a test az energiát. A citromlé és a friss petrezselyem pedig természetes antioxidánsokat és vitaminokat adnak hozzá a fogáshoz, támogatva az immunrendszert és az általános egészséget.