Egyszeru ketogen daralt csirke salata trappista sajttal es kovaszos uborkaval

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes fogást készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak laktató, hanem támogatja a ketogén diéta céljait, mint a zsírbevitel növelése és a szénhidrátok minimalizálása.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 perc alatt oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával pépesítsd össze.
3. Egy külön kis lábasban forrósítsd fel a tejszínt, majd add hozzá a zúzott fokhagymát, és pár percig főzd, hogy az ízek összeérjenek.
4. Keverd bele a tejszínbe a pépesített avokádót és a reszelt parmezánt, majd alacsony lángon melegítsd össze, amíg krémes állagot nem kapsz.
5. A kész csirkemelleket tedd tányérra, öntsd rá az avokádós krémet, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel. Azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A megfelelő fehérjebevitel elengedhetetlen az anyagcsere fenntartásához és az energiaszint stabilizálásához.

Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, és jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben nem emeli meg jelentősen a szénhidrátbevitelt.

A tejszín és a parmezán sajt további jó minőségű zsírokat és ízt adnak a fogáshoz, így az étel nemcsak tápláló, de ízletes is marad. Az olívaolaj szintén egészséges zsírsavakat tartalmaz, melyek támogatják a gyulladáscsökkentést és a ketogén diéta sikerességét. Így ez a recept tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba, miközben változatos és laktató étkezést biztosít.