Egyszerű ketogén csirkés sonkás spenótos uborkás egyedényes recept

Ez a krémes avokádós csirke saláta egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segíti a ketózis fenntartását, miközben finom és laktató ételként szolgál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 3 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 g vegyes zöldsaláta (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg szép aranybarna lesz és átsül (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyd a csirkét kicsit hűlni, majd szeleteld fel kisebb darabokra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, reszelt fokhagymával, sóval és borssal.
4. Add hozzá az aprított petrezselymet, majd keverd össze alaposan az avokádós krémet.
5. A csirkedarabokat forgasd össze az avokádós krémmel, majd tálald a vegyes zöldsalátán.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és segítenek a jóllakottság érzésének fenntartásában. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere támogatásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis fenntartását.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a testnek szénhidrátok helyett, valamint elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé friss ízt ad, miközben alacsony kalóriatartalmú, így nem növeli meg a szénhidrátbevitelt.

A friss zöldségek és fűszerek, mint a petrezselyem és a saláta, antioxidánsokat és vitaminokat tartalmaznak, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget, miközben minimális szénhidrátot visznek be a szervezetbe. Ez a recept így nemcsak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódhoz.