Egyszerű ketogén csirkés sonkás recept görög joghurttal és kelbimbóval

Ez a ketogén csirkemell avokádós szósszal egy könnyű, mégis tápláló étel, amely tökéletes azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrendet követnek. A recept gyorsan elkészíthető, és remekül ötvözi a fehérjét és az egészséges zsírokat, amelyek fenntartják az energiát és elősegítik a ketózist.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)
– 1 evőkanál vaj vagy kókuszolaj a sütéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel a vajat vagy kókuszolajat közepes lángon.
3. Süsd a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz, majd vedd le a tűzről.
4. Közben a fokhagymát finomra vágva keverd össze az avokádóval, olívaolajjal és citromlével egy tálban, sózd, borsozd.
5. Amikor a csirke elkészült, kanalazd rá az avokádós szószt, és szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.
6. Azonnal tálald, például friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és a szervezet regenerálódását, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A ketogén diéta egyik alapelve, hogy a fehérjebevitel megfelelő legyen, de ne legyen túl magas, így ez a mennyiség ideális.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a hosszabb teltségérzethez.

Az extra szűz olívaolaj és a vaj vagy kókuszolaj további egészséges zsírokat szolgáltatnak, amelyek energiát biztosítanak a szervezetnek ketózis alatt, miközben telítik az ételt, így csökkentik az étvágyat és támogatják a zsírégetést. A friss fűszerek és citromlé pedig nemcsak az ízeket emelik, hanem antioxidánsokat és vitaminokat is biztosítanak, amelyek hozzájárulnak az általános egészségi állapot javításához.