Egyszerű ketogén csirkés frankfurti virsli karfiollal és sajttal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a ketogén diétához. Az avokádó és a kókusztej krémes állagot biztosítanak, miközben a csirkehús fehérjében gazdag marad, így támogatva az izomépítést és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál kurkuma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket szeleteld fel vékony csíkokra, sózd, borsozd és szórd meg kurkumával.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg benne a csirkecsíkokat, amíg aranybarnák nem lesznek, kb. 6-8 perc.
3. Közben az avokádót pucold meg, távolítsd el a magot, és turmixold simára a kókusztejjel és a zúzott fokhagymával.
4. Öntsd az avokádós kókusztejes krémet a csirkére, keverd össze, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a ketózis állapotában, miközben támogatják a szív egészségét és csökkentik a gyulladást. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomépítést és a szövetek regenerálódását, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis fenntartását. A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak, így támogatják a ketogén diéta hatékonyságát.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek hozzájárulnak a gyulladáscsökkentéshez és a vércukorszint stabilizálásához. A kurkuma pedig természetes gyulladáscsökkentő, amely segíthet az általános egészség fenntartásában, különösen egy alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett.