Egyszerű ketogén csirkemell sajtos paradicsomos fejes salátával kezdőknek

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik gyors, laktató és alacsony szénhidráttartalmú fogásra vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a ketózis fenntartását, miközben frissítő és ízletes marad. Egyszerű elkészíteni, és könnyen variálható a személyes ízlés szerint.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 közepes uborka
– 50 g rukkolalevél vagy bébispenót
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként). Hagyjd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével és az apróra vágott fokhagymával. Ízlés szerint sózd, borsozd.
3. Az uborkát mosd meg, hosszában vágd félbe, majd szeleteld vékony karikákra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a rukkolát, uborkát, csirkeszeleteket és az avokádós majonézes krémet.
5. Tálald azonnal, vagy tedd hűtőbe egy rövid időre, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és támogatja a szervezet regenerálódását, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A sovány hús megfelelő fehérjét biztosít anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be, ami fontos a ketogén diéta fenntartásához.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a ketózis állapotában. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, így csökkentve az étvágyat.

A majonéz és az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek támogatják a hosszabb távú energiatermelést és a sejtek megfelelő működését. Az uborka és a rukkolalevél alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, melyek vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal látják el a szervezetet, miközben nem terhelik meg a vércukorszintet.

Ez a kombináció hozzájárul ahhoz, hogy hosszabb ideig érezzük magunkat energikusnak és elégedettnek, miközben könnyen tartható marad a ketogén étrend.