Egészséges tepsis sertéskaraj spenóttal kaporral és snidlinggel ketogén diétához

Ez a krémes, avokádós csirke saláta egy gyors és tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalma segít a jóllakottság érzésének fenntartásában, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis állapotát. Egyszerű, mégis ízletes választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 g friss saláta (pl. római vagy jégsaláta)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyd a csirkét pár percig pihenni, majd szeleteld fel kisebb darabokra.
3. Az avokádót félbe vágva, magját eltávolítva, kanalazd ki egy tálba és villával pépesítsd.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát és petrezselymet, majd keverd össze alaposan. Ízesítsd sóval és borssal.
5. A csirkedarabokat óvatosan forgasd össze az avokádós keverékkel.
6. Tálald friss salátaleveleken, úgy, hogy a saláta ropogóssága kellemes kontrasztot adjon a krémes csirkéhez.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeres telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiatermelést ketózis alatt, miközben segítik a szív egészségének megőrzését. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és regenerációjához. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható egészséges zsírokkal, például az avokádóval és az olívaolajjal.

A majonéz és az olívaolaj hozzájárul a szükséges zsírbevitelhez, amely a ketogén étrend alapját képezi. Ezek az összetevők segítik a szervezetet abban, hogy zsírt használjon elsődleges energiaforrásként, így támogatva a ketózis fenntartását.

A friss zöldfűszerek és a saláta nemcsak ízt és színt visznek az ételbe, hanem antioxidánsokat és vitaminokat is biztosítanak, amelyek fontosak a szervezet működéséhez és az általános egészség megőrzéséhez ketogén diéta alatt.