Egészséges tepsis ketogén pulykamell rukkolával kelkáposztával és köménnyel

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni gyorsan és egyszerűen. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke remek fehérjeforrás, így ez az étel segíti a ketózis fenntartását és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg házi vagy cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– só és bors ízlés szerint
– 100 g bébispenót vagy vegyes saláta
– opcionálisan: 1 evőkanál apróra vágott újhagyma vagy snidling

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna és átsült nem lesz (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hűtsd le kissé a csirkét, majd vágd fel kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, reszelt fokhagymával, sóval és borssal.
4. Add hozzá a felvágott csirkét és az apróra vágott újhagymát vagy snidlinget, majd óvatosan keverd össze, hogy a csirke bevonódjon az avokádós krémmel.
5. Tálald bébispenóttal vagy vegyes salátával, frissen, azonnal fogyasztva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legkedveltebb hozzávaló a ketogén diétában, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiatermelést és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben nagyon alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerálódásához. A ketogén étrendben fontos, hogy elegendő minőségi fehérjét fogyasszunk, hogy elkerüljük az izomvesztést.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketózis fenntartásához, mivel ezekből a zsírokból nyeri a szervezet az energiát. A friss citromlé és fokhagyma pedig nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert és az általános egészségi állapotot.

A saláta vagy bébispenót pedig alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely rostokat és fontos mikrotápanyagokat biztosít, így segítve a kiegyensúlyozott étrend fenntartását a ketogén diéta mellett.