Egészséges sütött sertésoldalas rukkola avokádó és kömény ketogén diétához

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és az energiatermelést. Emellett könnyen variálható, így mindig friss ízekkel gazdagítható.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (minél zsírosabb, annál jobb)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd meleg olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukon, körülbelül 5-6 perc alatt oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával törd össze. Add hozzá a főzőtejszínt, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós tejszínes szószt.
4. Tedd vissza a serpenyőt alacsony hőfokra, és hagyd, hogy a szósz kicsit besűrűsödjön, körülbelül 2-3 percig.
5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és kínálhatsz mellé friss zöldsalátát vagy párolt zöldségeket.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a hosszú távú energiaellátást és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely az izomtömeg megőrzéséhez elengedhetetlen a ketózis alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketontermelést, miközben hozzájárul a szervezet regenerációjához.

A főzőtejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek növelik az étel kalóriatartalmát anélkül, hogy szénhidráttal terhelnék a szervezetet. Ezek a zsírok segítenek fenntartani a ketózist, miközben krémessé és ízletessé teszik az ételt.

A fokhagyma és a citrom nemcsak frissítő ízt adnak, hanem antioxidáns tulajdonságaikkal támogatják az immunrendszert és az anyagcserét, ami különösen fontos a ketogén diéta során, amikor a szervezet alkalmazkodik az új tápanyagforrásokhoz.