Egészséges pirított hekk spenóttal uborkával és trappista sajttal ketogén leves recept

Ez a krémes avokádós csirke egy gyorsan elkészíthető, laktató fogás, amely tele van egészséges zsírokkal és fehérjével. Kiváló választás azok számára, akik szeretnék fenntartani az állandó energiát és támogatni a ketózis állapotát. Az avokádó és a kókusztej krémes állagot ad a csirkének, miközben alacsony szénhidráttartalmú marad.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej (cukrozatlan)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál őrölt kömény
– só és bors ízlés szerint
– friss koriander vagy petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd vágd vékony csíkokra.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel.
3. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg benne a hagymát és fokhagymát üvegesre.
4. Add hozzá a csirkecsíkokat, és süsd őket aranybarnára minden oldalukon.
5. Szórd meg a köménnyel, majd öntsd hozzá a kókusztejet, és keverd össze.
6. Vágd félbe az avokádót, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát, majd villával pépesítsd.
7. Add az avokádópépet a csirkéhez, majd keverd simára, és főzd még 5 percig, amíg a szósz krémes állagú lesz.
8. Tálald friss korianderrel vagy petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, hiszen tele van egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak a szervezetben, így kiváló tüzelőanyagként szolgálnak a ketogén étrendben. Ez a típusú zsír elősegítheti a ketontermelést és támogatja az agyműködést.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe anélkül, hogy megzavarná a ketózist.

Végül az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív- és érrendszeri egészséget. Ez a kombináció egy kiegyensúlyozott és ízletes ételt eredményez, amely támogatja a ketogén diéta céljait.