Egészséges ketogén vacsora sertéskarajjal spárgával és petrezselyemgyökérrel

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta tökéletes választás egy könnyű, mégis tápláló ketogén étkezéshez. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően támogatja a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrást is biztosít. Gyorsan elkészíthető, így ideális akár ebédre vagy vacsorára is.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (olaj alapú, cukormentes)
– 1 kis fej lilahagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
2. Villával törd össze az avokádót krémes állagúra.
3. Vágd apróra a főtt csirkemellet és a lilahagymát, majd add az avokádóhoz.
4. Add hozzá a majonézt és a citromlevet, majd jól keverd össze az egészet.
5. Sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely főként egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz. Ezek támogatják a szív egészségét, és segítenek fenntartani a ketózist azáltal, hogy stabil energiaforrást biztosítanak a szervezet számára.

A csirkemell magas minőségű fehérjét nyújt, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerációjához. Alacsony szénhidráttartalma miatt jól illeszkedik a ketogén étrendbe.

A majonézben található zsírok tovább növelik az étel kalóriatartalmát a megfelelő zsírbevitel érdekében, miközben cukormentes változata elkerüli a szénhidrátokat. A lilahagyma és a citromlé pedig ízesítik az ételt, anélkül, hogy jelentős szénhidrátot adnának hozzá, ráadásul antioxidáns hatásúak, ami hozzájárulhat az immunrendszer támogatásához.