Egészséges ketogén vacsora frankfurti virslivel brokkolival és krémsajttal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú fogást keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, ami segíti a ketózis fenntartását és az izomtömeg megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd az olívaolajon közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
2. A fokhagymát aprítsuk fel, és adjuk a csirkéhez, majd pirítsuk egy percig, hogy kiengedje az aromáját.
3. Az avokádót vágjuk félbe, távolítsuk el a magot, majd kanalazzuk ki a húsát és turmixoljuk össze a kókusztejszínnel és reszelt parmezánnal.
4. A krémet öntsük a csirkemellekre, majd lefedve, alacsony hőfokon főzzük további 5-7 percig, hogy az ízek összeérjenek és a szósz besűrűsödjön.
5. Tálaláskor szórjuk meg friss, aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik az egészséges zsírbevitel fenntartását, miközben támogatják a ketózis állapotát. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hosszan tartó teltségérzetet biztosít.

A csirke fehérjében gazdag, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez, különösen a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátok bevitele korlátozott. A kókusztejszín extra zsírokat ad a fogáshoz, ami energiát biztosít és segít a jóllakottság érzésének fenntartásában.

A parmezán sajt nem csak ízletes, hanem alacsony szénhidráttartalmú, és kalciumot, valamint más fontos ásványi anyagokat is tartalmaz. Az olívaolaj pedig egy szívbarát zsiradék, amely antioxidánsokban gazdag, így hozzájárul a diéta egészséges és kiegyensúlyozott jellegéhez.