Egészséges ketogén tőkehalas cukkini saláta kurkumával vajjal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Gyorsan elkészíthető, ízletes és laktató fogás, amely támogatja a ketogén diéta céljait, miközben változatosságot visz az étrendbe.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkéket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek.
3. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a fokhagymával, citromlével, sóval és borssal.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tartsd melegen.
5. Öntsd a tejszínt a serpenyőbe, és alacsony lángon keverd össze az avokádókrémmel, melegítsd össze, de ne forrald.
6. Tálald a csirkét a krémes avokádós szósszal, szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert magas egészséges zsírtartalommal rendelkezik, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Ez segíti a szervezetet a ketózis fenntartásában, valamint gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a jóllakottság érzéséhez a ketogén diéta során. A fehérje támogatja az anyagcserét és segít elkerülni az izomvesztést, miközben kevés szénhidrátot visz be.

Az extra szűz olívaolaj és a tejszín biztosítják a szükséges egészséges zsírokat, amelyek energiát adnak a szervezetnek, és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Az egészséges zsírok fogyasztása a ketogén étrend alapja, hiszen ezekből nyeri a test a fő energiaforrást.

A fokhagyma nem csak ízt ad, hanem természetes gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatású is, ami elősegíti az általános egészségi állapot fenntartását. A citromlé pedig frissességet kölcsönöz a szósznak, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.