Egészséges ketogén tepsis marhalapocka sajttal madársalátával karalábéval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept egy tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, akik egészséges, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. A recept gyorsan elkészíthető, és gazdag ízekkel tölt el, miközben támogatja a ketózis állapotát és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirkemell megsült, vedd le a tűzről, és kend meg az avokádós-tejszínes krémmel.
4. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, mellé zöldsalátát vagy párolt zöldséget kínálva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, főként egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely fontos az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerációjához. Bár önmagában alacsony zsírtartalmú, a hozzáadott olívaolaj és tejszín biztosítja a szükséges zsírokat, amelyek energiát adnak a ketogén diéta során.

A tejszín magas zsírtartalma mellett minimális szénhidrátot tartalmaz, így remek alapanyag a krémes állag eléréséhez anélkül, hogy megzavarná a ketózist. A citromlé frissességet ad az ételnek, és segít az emésztésben, míg a fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő hatású és támogatja az immunrendszert.