Egészséges ketogén sonkás sertésetel dinsztelt zellerrel és krémsajttal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyorsan elkészíthető, laktató fogás, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Az egészséges zsírokban gazdag avokádó és a magas fehérjetartalmú csirke egyensúlyban tartja a vércukorszintet, miközben támogatja az energiatermelést és az izomépítést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, majd villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát, sót, borsot.
3. Ha a csirke megpirult, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet, majd fedd le a serpenyőt, hogy az ízek összeérjenek, kb. 2-3 percig.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínálj mellé alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket, például párolt spenótot vagy brokkolit.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához, ami kulcsfontosságú a ketogén diétában.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vagy zsírt vinnénk be. A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát adnak és segítenek elkerülni az éhségérzetet.

A fokhagyma nemcsak ízletes, de gyulladáscsökkentő hatású is, ami előnyös lehet a szervezet általános egészsége szempontjából. A friss petrezselyem pedig antioxidánsokban gazdag, amelyek támogatják az immunrendszert és a méregtelenítést. Ez a recept tehát nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén életmód szempontjából ideális választás is.