Egészséges ketogén sonkás karfiolos frittata recept rukkolával és cheddar sajttal

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta remek választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkehús kiváló fehérjeforrás, így együtt támogatják a ketózis fenntartását és a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 marék friss spenótlevél
– só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Ha kész, vágd kisebb, falatnyi darabokra, és hagyd kicsit hűlni.
3. Az avokádót félbevágva, magját eltávolítva kanalazd ki, majd egy tálban villával törd pépesre.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet és az aprított fokhagymát, majd keverd alaposan össze.
5. A spenótleveleket durvára vágva forgasd bele az avokádós krémbe.
6. Végül óvatosan keverd hozzá a sült csirkedarabokat, és ellenőrizd a fűszerezést.
7. Tálald frissen, akár egy adag salátaágyon vagy önmagában.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiát biztosítanak. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izmok megőrzéséhez és regenerációjához a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel alacsony. A megfelelő mennyiségű fehérje elősegíti a jóllakottság érzését és támogatja az anyagcserét.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketózis fenntartásához, mivel ezek szolgálnak elsődleges energiaforrásként a szervezet számára. A citromlé frissességet és enyhe savasságot ad, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

Végül, a spenót nemcsak vitaminokat és ásványi anyagokat, például magnéziumot és vasat juttat a szervezetbe, hanem alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes zöldség a ketogén étrendbe. Ez a recept így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, miközben élvezetes és laktató ételt kínál.