Egészséges ketogén snack sonkával mascarponéval rukkolával és uborkával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, de ízletes fogást keresnek. Gazdag zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketogén diéta céljait, miközben gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 dl tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. A fokhagymát aprítsd fel, és a serpenyőben a maradék olívaolajon pirítsd meg rövid ideig.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, a citromlével, sóval és borssal.
4. Öntsd hozzá a megpirított fokhagymát, majd keverd össze alaposan, hogy krémes szószt kapj.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, locsold meg az avokádós szósszal, és alacsony hőfokon melegítsd össze őket 5 percig.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, melyek a ketogén diéta alapját képezik. Emellett sok rostot tartalmaz, ami támogatja az emésztést és segít a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és regenerálódásához a diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az olívaolaj és a tejszín további zsírokat adnak a fogáshoz, amelyek energiát szolgáltatnak, és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. A fokhagyma és a citromlé pedig nem csak ízt adnak, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert, ami fontos a diéta alatt. Így ez a recept nemcsak tápláló, de ízletes és egészséges is egyben.