Egészséges ketogén reggeli tőkefalos trappista sajtos cukkini rántotta kaporral

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segíti a ketózis fenntartását és hosszabb teltségérzetet biztosít. Egyszerű, gyorsan elkészíthető, mégis tápláló fogás.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót pucold meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, az apróra zúzott fokhagymát és a citromlevet, majd keverd simára. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Ha a csirke megfőtt, vedd le a tűzről, és tálald az avokádós krémmel meglocsolva vagy mellé kínálva.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, hogy még frissítőbb legyen az íze.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén étrend egyik legjobb barátja, mert tele van egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek segítik a szervezet ketontermelését és energiával látják el a testet. Emellett rosttartalma támogatja az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és a szervezet működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín gazdag zsírforrás, amely tovább növeli az étel kalóriatartalmát anélkül, hogy szénhidrátokat vinnénk be, így támogatva a megfelelő zsírbevitel fenntartását. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.

A fokhagyma és a citromlé nemcsak ízesítenek, hanem antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az immunrendszer támogatásához, ami fontos a ketogén étrend során, amikor a szervezet alkalmazkodik az új energiaforrásokhoz.