Egészséges ketogén reggeli frankfurti virslivel zellerszárral és bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik ízletes, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomtömeg megőrzését, miközben támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 1 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon mindkét oldalukat süsd aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót villával törd össze, add hozzá a kókusztejszínt, a zúzott fokhagymát és a citromlevet, majd keverd simára. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Ha a csirke kész, vedd le a tűzről, és locsold meg a krémes avokádós szósszal.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás, amit a ketogén diéta megenged, hiszen magas egyszeresen telítetlen zsírsavtartalommal rendelkezik, amely támogatja az egészséges zsíranyagcserét és a hosszabb teltségérzetet. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítenek az emésztésben, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és regenerációjához a ketogén étrend során. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható egészséges zsírokkal, mint például az avokádó vagy az olívaolaj, amelyek helyettesítik a diéta szénhidrátjait.

A kókusztejszín egészséges közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát szolgáltatnak, és elősegítik a ketonok termelését, így támogatják a ketózis állapotát. A fokhagyma és a friss petrezselyem nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns hatásuk miatt hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez is.