Egészséges ketogén reggeli csirkecomb szalonnazsírral paprika paradicsommal

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és fehérjedús ételre vágynak. Egyszerűen elkészíthető, tápláló, és remekül illik a ketogén életmódhoz, mivel segíti a jóllakottság érzetét és a stabil vércukorszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 közepes uborka
– 50 g friss spenót vagy bébispenót
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként. Hagyd hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a majonézt, a citromlevet, a fokhagymát, sót és borsot, majd egy villával krémesre dolgozd össze.
3. Az uborkát mosd meg, szeleteld vékony karikákra vagy apró kockákra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a csirkecsíkokat, az avokádós krémet, az uborkát, a spenótot és a petrezselymet.
5. Ízlés szerint még sózd, borsozd, majd azonnal tálald, vagy hűtőben pihentesd egy órát, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, hiszen magas az egyszeresen telítetlen zsírsav-tartalma, ami elősegíti a jóllakottság érzetét és támogatja a szív egészségét. Emellett rengeteg rostot és fontos mikrotápanyagot, például káliumot tartalmaz, ami segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a szénhidrátbevitel minimalizálásához.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat ad a recepthez, amelyek energiát szolgáltatnak a testnek ketózis állapotában. A fokhagyma és a friss petrezselyem pedig nemcsak ízesítenek, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén támogatják az általános egészséget.

Végül a spenót és az uborka alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek fontos vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal látják el a szervezetet, miközben segítik az emésztést és az anyagcsere folyamatokat. Így ez a saláta nemcsak finom, hanem a ketogén diéta szempontjából kiegyensúlyozott és tápláló étel.