Egészséges ketogén egytálétel garnélával mascarponéval brokkolival és gombával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék a ketogén diéta előnyeit maximálisan kihasználni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg szépen megpirulnak és átsülnek.
3. Közben vágd félbe az avokádót, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd turmixold krémes állagúra.
4. Amikor a csirkemell kész, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel rendkívül gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a hosszabb teltségérzethez.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához a ketogén diéta során. A fehérje segít az anyagcsere fenntartásában és a szervezet regenerációjában.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát adnak a szénhidrátok helyett, így támogatva a ketózis állapotát. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő hatású, és erősíti az immunrendszert, ami különösen fontos, amikor az étrend változik.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan tartalmazza azokat az összetevőket, amelyek elősegítik a ketogén diéta sikerét, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.