Egészséges ketogén egytál sonkás csirke spárgával kelkáposztával és kakukkfűvel

Ez a krémes avokádós lazac saláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag omega-3 zsírsavakban és egészséges zsírokban, amelyek támogatják az agyműködést és a ketózis fenntartását. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális akár egy gyors ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 200 g friss lazacfilé
– 1 érett avokádó
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– 1 marék friss spenótlevél
– 1 evőkanál apróra vágott lilahagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál apróra vágott kapor vagy petrezselyem

Elkészítés

1. A lazacfilét sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát kb. 3-4 percig, amíg átsül, de még szaftos marad.
2. Az avokádót félbevágva távolítsd el a magot, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Törd össze villával, és locsold meg a citromlével, hogy ne barnuljon meg.
3. Add az avokádóhoz az apróra vágott lilahagymát, kaprot vagy petrezselymet, majd keverd össze.
4. A spenótleveleket mosd meg, és helyezd egy tál aljára.
5. Tedd rá a sült lazacot, majd kanalazd rá a fűszeres avokádókrémet.
6. Locsold meg az egészet egy evőkanál olívaolajjal, és ízlés szerint sózd, borsozd még egyszer.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A lazac gazdag forrása az omega-3 zsírsavaknak, amelyek gyulladáscsökkentő hatással bírnak, és támogatják a szív- és érrendszeri egészséget. Emellett magas fehérjetartalma segít az izomtömeg megőrzésében, ami fontos a ketogén diéta során.

Az avokádó kiváló egészséges zsírforrás, különösen egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, amelyek hozzájárulnak a hosszú távú energiához és a ketózis fenntartásához. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, melyek támogatják a gyulladáscsökkentést és a szív egészségét. A spenót pedig alacsony szénhidráttartalma mellett vitaminokban és ásványi anyagokban bővelkedik, amelyek elengedhetetlenek az általános egészség megőrzéséhez a diéta alatt.