Egészséges ketogén diéta recept virslivel káposztás pörkölt vacsorára

Ez a ketogén cukkinis tojásmuffin egy könnyen elkészíthető és ízletes reggeli vagy snack, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta alacsony szénhidráttartalmú elveihez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így segít fenntartani az energiaszintet és a ketózist.

Hozzávalók

– 4 közepes tojás
– 1 közepes cukkini
– 100 g reszelt cheddar sajt
– 50 g bacon vagy szalonna kockákra vágva
– 2 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
– 1 teáskanál só
– ½ teáskanál fekete bors
– 1 teáskanál szárított oregánó vagy bazsalikom

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, és készíts elő egy muffinsütő formát, amelyet enyhén megvajazol vagy kibélelsz muffinpapírral.
2. A cukkinit mosd meg, reszeld le, majd nyomkodd ki belőle a felesleges nedvességet egy tiszta konyharuhával.
3. Egy közepes serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg benne a bacon vagy szalonna kockákat, amíg ropogósak nem lesznek. Ezután vedd le a tűzről.
4. Egy nagy tálban verd fel a tojásokat, add hozzá a reszelt cheddar sajtot, a sót, borsot, oregánót, majd keverd össze alaposan.
5. Add hozzá a kinyomkodott cukkinit és a sült bacont a tojásos keverékhez, majd jól keverd össze.
6. Öntsd a masszát egyenletesen a muffinsütő formákba, majd süsd 15-20 percig, vagy amíg a tojás teljesen megszilárdul és enyhén megpirul a teteje.
7. Hagyd kicsit hűlni, majd tálald melegen vagy hidegen, ízlés szerint.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A tojás az egyik legjobb fehérjeforrás a ketogén étrendben, mivel magas a tápanyagtartalma és alacsony a szénhidráttartalma. Emellett egészséges zsírokat is tartalmaz, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és az energiatermelést ketózis alatt.

A cukkini alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely segít növelni a rostbevitelt, ezáltal támogatva az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. A rostok elengedhetetlenek a hosszú távú egészség megőrzéséhez a ketogén diéta során.

A cheddar sajt és a bacon gazdagok egészséges zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben ízletessé teszik a fogást. A jó minőségű zsírok elengedhetetlenek a ketogén diétában, mivel ezek biztosítják az elsődleges energiaforrást a szervezet számára.

Az olívaolaj vagy kókuszolaj további egészséges zsírokat biztosít, melyek nemcsak energiát adnak, de gyulladáscsökkentő hatásuk miatt támogatják az általános egészséget is. Ez a recept így egy kiegyensúlyozott, tápanyagban gazdag ételt kínál, amely segíti a ketogén diéta sikeres követését.