Egészséges ketogén diéta recept tonhallal eidamival karfiollal és kaporral

Ez a krémes avokádós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és ketogén diétába illeszthető ételt készíteni. Magas zsír- és fehérjetartalma segít az energiaszint fenntartásában, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– 1 közepes lime leve
– Só és bors ízlés szerint
– 100 g vegyes saláta levelek (pl. rukola, spenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek és aranybarna kérget kapnak (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Amíg a csirke sül, egy tálban villával pépesítsd össze az avokádót, majd keverd hozzá a majonézt, a lime levét, a fokhagymát és a petrezselymet. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. A kész csirkét vágd fel kisebb csíkokra vagy kockákra, majd forgasd össze az avokádós keverékkel.
4. Tálald a friss saláta levelekkel, és ízlés szerint locsolhatsz még egy kevés olívaolajat a tetejére.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szövetek regenerációjához a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist.

A majonéz és az olívaolaj extra zsírokat ad hozzá a fogáshoz, amelyek elengedhetetlenek az energiaszükséglet kielégítéséhez ebben az étrendben. A friss zöldfűszerek és a lime leve pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítják az ételt, így támogatva az immunrendszert és az általános egészséget.