Egészséges ketogén diéta recept töltött tőkehall eidamival és currys snidlinggel

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik ízletes és tápláló ételre vágynak a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál. Egyszerű elkészíteni, és remekül illik ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 50 g bébispenót vagy rukkolalevél

Elkészítés

1. A csirkemelleket enyhén sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat körülbelül 6-7 percig, amíg átsülnek. Ezután hagyd hűlni, majd vágd kisebb kockákra.
2. Az avokádót félbevágva, magját eltávolítva kanalazd ki és egy tálban villával pépesítsd össze. Add hozzá a majonézt, citromlevet és a reszelt fokhagymát, majd keverd simára.
3. Keverd bele az aprított petrezselymet, sózd és borsozd ízlés szerint.
4. Add hozzá a felkockázott csirkét és a bébispenótot vagy rukkolát, majd óvatosan forgasd össze az avokádós krémmel, hogy minden összetevő egyenletesen bevonódjon.
5. Tálald frissen, akár magában, akár salátaleveleken vagy ketogén kenyérrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrend során. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes zsírosabb összetevőkkel, például avokádóval vagy olívaolajjal párosítani.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem segítenek a zsírban oldódó vitaminok felszívódásában is. A fokhagyma és a petrezselyem pedig természetes antioxidánsokkal támogatják az immunrendszert és kellemes ízt adnak az ételnek anélkül, hogy szénhidrátot vinnének be.

Ez a recept így összességében egy kiegyensúlyozott, magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjét és alacsony szénhidrátot tartalmazó étel, amely ideális a ketogén életmód követői számára.