Egészséges ketogén diéta recept tepsis csirkemell leves sózott vajjal

Ez a krémes avokádós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnék fenntartani a ketózis állapotát, miközben egy ízletes és tápláló ételt fogyasztanak. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma támogatja az energiaellátást és a hosszú teltségérzetet. Egyszerű elkészíteni, így gyorsan beilleszthető a mindennapi étrendbe.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 100 g vegyes salátalevél (pl. rukkola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként. Hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával törj belőle krémet.
3. Egy tálban keverd össze az avokádót a majonézzel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal, míg sima, krémes állagot nem kapsz.
4. Add hozzá a felaprított petrezselymet és a sült csirkeszeleteket, majd óvatosan forgasd össze az egészet.
5. Tálald friss salátalevelekkel, hogy egy könnyű, mégis tápláló ételt kapj.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben rengeteg rostot is biztosítanak, ami elősegíti az emésztést. A benne lévő kálium és magnézium segít ellensúlyozni a ketogén étrend során gyakran előforduló elektrolit-egyensúlyhiányt.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma révén nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A majonéz és az olívaolaj hozzáadása növeli az étel zsírtartalmát, ami az elsődleges energiaforrás a ketogén étrendben. Ezek az egészséges zsírok hosszú teltségérzetet biztosítanak, csökkentve az étkezések közötti nassolási hajlamot.

A friss citromlé nemcsak ízesít, hanem segít az emésztésben és a sav-bázis egyensúly fenntartásában, amely fontos lehet a ketogén étrend során. A petrezselyem pedig antioxidánsokat és további mikrotápanyagokat biztosít, támogatva a szervezet egészséges működését.