Egészséges ketogén diéta recept sonkával gombával és petrezselyemgyökérrel

Ez a ketogén spenótos csirke egy gyors és ízletes fogás, amely magas zsír- és fehérjetartalmával támogatja a ketózist. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás azoknak, akik szeretnék fenntartani az állandó energiaszintet és elősegíteni a zsírégetést.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 200 g friss spenót
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 100 g krémsajt
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemellet szeleteld fel közepes méretű darabokra, sózd és borsozd meg.
2. Egy nagy serpenyőben melegítsd az olívaolajat, majd süsd meg a csirkét mindkét oldalán aranybarnára, kb. 5-7 perc alatt. Ezután vedd ki a csirkét és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát pár percig, majd add hozzá a spenótot, és párold meg, míg összeesik.
4. Öntsd hozzá a tejszínt és a krémsajtot, keverd el, majd add vissza a csirkét a serpenyőbe.
5. Szórd meg a reszelt parmezánnal, és főzd össze további 3-5 percig, míg a szósz besűrűsödik és a sajt megolvad.
6. Tálald melegen, akár egy adag karfiolrizs vagy egyéb ketogén barát köret mellett.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirke kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget és támogatja a szervezet regenerálódását. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes a ketogén étrendhez, ahol a fehérje mennyiségét kontrollálni kell a ketózis fenntartása érdekében.

A spenót gazdag rostokban és mikrotápanyagokban, mint a vas és a magnézium, amelyek fontosak az anyagcsere és az idegrendszer egészséges működéséhez. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és a krémsajt magas zsírtartalmukkal fontos energiát biztosítanak, ami segít fenntartani a jóllakottság érzését, miközben a szervezet zsírégető üzemmódban marad. Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, amelyek támogatják a szív egészségét és gyulladáscsökkentő hatásúak.

Végül a parmezán sajt nem csak ízletes, hanem szintén jó zsírtartalmú, alacsony szénhidrátú hozzávaló, amely tovább növeli az étel kalóriatartalmát és energiáját, miközben segít fenntartani a ketogén diéta alapelveit.