Egészséges ketogén diéta recept roppanós csirkével és friss zellerszárral

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik ízletes és laktató ételt keresnek ketogén diétájuk során. Az avokádó és a zsírban gazdag alapanyagok segítenek fenntartani a ketózist, miközben a csirke magas fehérjetartalma támogatja az izomzat megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál vaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukon, kb. 6-7 perc alatt, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. Ugyanabban a serpenyőben olvaszd fel a vajat, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd 1-2 percig.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze krémes állagúra.
4. Keverd össze a tejszínt és az avokádópürét, majd öntsd a serpenyőbe a vaj és fokhagyma mellé. Folyamatos keverés mellett melegítsd össze, de ne forrald.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a szószba, és párold őket még 5 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez. Emellett gazdag rostban és antioxidánsokban, amelyek segítik az emésztést és az általános egészséget.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A fehérje hozzájárul a szervezet regenerálódásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez.

A tejszín és vaj zsírtartalma segít növelni a napi zsírbevitelt, ami a ketogén étrend fő energiaforrása. Ezek a zsírok nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem hozzájárulnak az ízek gazdagításához és a krémes állag kialakításához is, így az étel élvezetes marad a diéta alatt.