Egészséges ketogén diéta recept pulykamell sajttal zellerrel és gombával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta gyorsan elkészíthető, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a hosszabb teltségérzet fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 100 g friss spenótlevél
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy közepes serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével és reszelt fokhagymával. Ízesítsd sóval és borssal.
3. Egy nagyobb tálban keverd össze a spenótleveleket és a petrezselymet, majd add hozzá a csirkeszeleteket.
4. Öntsd rá az avokádós majonézes krémet, és óvatosan keverd össze, hogy a csirke és a saláta egyenletesen bevonódjon.
5. Tálald azonnal, friss citromlével még megcsorgathatod ízlés szerint.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta alatt, miközben szinte teljesen szénhidrátmentes. Ez segít megőrizni a ketózis állapotát, miközben támogatja a szervezet működését.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A majonéz és az olívaolaj minőségi zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek az energiaszint fenntartásához a ketogén étrendben. Ezek a zsírok elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is.

A spenót és a petrezselyem értékes mikrotápanyagokat, például magnéziumot, vasat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek támogatják az általános egészséget és csökkentik a gyulladásokat. Ezek az összetevők hozzájárulnak a ketogén diéta hatékonyságához és a szervezet optimális működéséhez.