Egészséges ketogén diéta recept pulykacombból szalonnazsírral és paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Gazdag tápanyagokban és egyszerűen elkészíthető, így ideális egy gyors ebédhez vagy vacsorához a ketogén diéta során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy bazsalikom a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben a fokhagymát aprítsd finomra, majd egy kisebb serpenyőben kevés olívaolajon pirítsd meg.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel és a pirított fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. A sült csirkemelleket helyezd át egy tányérra, locsold meg a krémes avokádós keverékkel, majd szórd meg reszelt parmezánnal és friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal.
5. Azonnal tálald, például egy adag párolt zöldség vagy saláta mellé.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és támogatja az anyagcserét a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist.

Az avokádó egészséges zsírokban, főként egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, amelyek energiát biztosítanak a szervezet számára a ketózis állapotában. Emellett rosttartalma hozzájárul az emésztés szabályozásához.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak, és segítenek a ketontermelés fokozásában. A parmezán sajt nemcsak ízletes, hanem kalciumban és zsírokban is gazdag, így támogatja a csontok egészségét és a diéta zsírszükségletét.

Végül a fokhagyma és a friss fűszernövények természetes antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek, amelyek hozzájárulnak az általános jó közérzethez és az immunrendszer erősítéséhez a diéta során.