Egészséges ketogén diéta recept pulykacombból kelbimbóval petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően hosszú távon fenntartja az energiaszintet és támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy villával törd össze krémes állagúra.
3. A fokhagymát aprítsd fel, és egy kis serpenyőben pirítsd meg kevés olívaolajon.
4. Keverd össze a tejszínt, az avokádókrémet és a pirított fokhagymát, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd a krémet a megsült csirkemellekre, és főzd össze még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell gazdag fehérjében, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható zsírdús alapanyagokkal, mint például az avokádó és a tejszín, így egyensúlyozva a makrotápanyagokat.

A tejszín magas zsírtartalma segít növelni az étel energiasűrűségét, ami elengedhetetlen a ketogén étrendben, ahol a zsír a fő energiaforrás. Az olívaolaj pedig antioxidánsokat és egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészséget.