Egészséges ketogén diéta recept kelkáposztás darált csirkés salátához sütőben

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyű és tápláló fogás, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így segít az energiaszint fenntartásában és a ketózis állapotában maradásban.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– 4 marék vegyes salátalevél (pl. rukola, bébispenót)
– 1 evőkanál friss petrezselyem (aprítva)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek és aranybarnák lesznek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Amíg a csirke sül, egy tálban villával törjük össze az avokádót, majd adjuk hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot. Keverjük össze jól, hogy krémes állagot kapjunk.
3. A megsült csirkemelleket vágjuk fel csíkokra vagy kockákra, majd keverjük össze az avokádós krémmel.
4. Egy nagyobb tálra helyezzük a salátaleveleket, szórjuk meg a petrezselyemmel, majd kanalazzuk rá a csirkés keveréket.
5. Tálalás előtt ízlés szerint még egy kevés extra olívaolajat locsolhatunk rá.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a hosszú távú energiát és támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén diéta keretein belül.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához, miközben nem terheli meg a szénhidrátkeretet.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és a teltségérzet kialakulását, ezáltal csökkentve a nassolási vágyat.

A friss citromlé és petrezselyem nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokat és vitaminokat is, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészségi állapotot.

A salátalevelek alacsony kalóriatartalommal és rostokkal járulnak hozzá az emésztéshez, miközben segítenek a szénhidrátbevitel kordában tartásában. Ez a recept tehát minden szempontból megfelel a ketogén diéta elvárásainak, egyben ízletes és változatos étkezési lehetőséget kínál.