Egészséges ketogén diéta recept halétel virslivel és sült káposztával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Gyorsan elkészíthető, ízletes, és segít fenntartani a ketózist, miközben tápláló fehérjét és egészséges zsírokat biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen tartani.
3. Ugyanabban a serpenyőben, ha szükséges, adj még egy kevés olívaolajat, majd párold meg az apróra vágott lilahagymát és a zúzott fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Közben az avokádót villával pépesítsd össze egy tálban, majd add hozzá a tejszínt, sózd és borsozd ízlés szerint, és keverd simára.
5. Öntsd az avokádós-tejszínes keveréket a serpenyőbe a hagymára, keverd össze, és hagyd, hogy a szósz kissé besűrűsödjön, kb. 2-3 percig.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd át a szósszal, majd még 1-2 percig főzd együtt, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg fenntartását és az anyagcserét, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így ideális a ketogén diétában. Az avokádó magas egészséges zsírtartalma segít a ketózis fenntartásában, emellett gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és az általános jó közérzetet.

A tejszín szintén gazdag zsírokban, amelyek energiát biztosítanak, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. Az olívaolaj hozzájárul az egészséges zsírok beviteléhez, és gyulladáscsökkentő hatású, ami kifejezetten előnyös lehet a ketogén étrend mellett.

A fokhagyma és lilahagyma nem csak ízesít, de antioxidáns és immunerősítő vegyületeket is tartalmaznak, így a recept nem csak ízletes, hanem egészséges és tápláló is egyben. Ez az étel tehát tökéletes választás, ha fenntartod a ketózist és változatos, ízletes fogásokat szeretnél fogyasztani.