Egészséges ketogén diéta recept grillezett kolbásszal és kacsazsírral

Ez az avokádós csirke saláta egy könnyű és tápláló fogás, amely magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú összetevőket tartalmaz, így tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Friss, krémes avokádóval és fehérjében gazdag csirkével segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a zsírégetést.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 marék bébispenót
– 1 közepes uborka
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 teáskanál fokhagymapor

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd szórd meg az őrölt köménnyel és fokhagymaporral.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolaj felét, majd süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd le a tűzről, és hagyd pihenni.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kockázd fel.
4. Az uborkát mosd meg, majd szeleteld vékony karikákra.
5. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, avokádót és uborkát. Locsold meg a citromlével és a maradék olívaolajjal, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
6. A csirkemelleket szeleteld fel, és tedd a saláta tetejére.
7. Azonnal tálald, vagy hűtőben tárold, ha később fogyasztod.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózis állapotát, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma elősegíti az emésztést, ami különösen fontos alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához. Alacsony zsírtartalma miatt kiváló alapanyag, amelyet egészséges zsírokkal, mint az avokádó és az olívaolaj, együtt fogyasztva tehetünk teljessé.

A bébispenót és az uborka alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban. Ezek támogatják az általános egészséget és segítenek kiegyensúlyozni a ketogén étrend esetleges mikrotápanyag-hiányait.

Az extra szűz olívaolaj minőségi zsírokat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív- és érrendszer egészségét. Egyben segít az ízek harmonizálásában, így a fogás élvezetes és tápláló egyszerre.