Egészséges ketogén diéta recept gőzölt hekk uborkával és csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diétába. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így támogatja a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél zsírosabb, pl. 30-40%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc alatt, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olajon dinszteld meg az apróra vágott lilahagymát és fokhagymát, amíg megpuhulnak és illatosak lesznek.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és tedd egy turmixgépbe vagy egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a dinsztelt hagymát és fokhagymát, valamint a citromlevet, sózd, borsozd, majd turmixold vagy keverd simára.
4. A csirkemelleket tedd vissza a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós krémet, és alacsony lángon főzd össze 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez, különösen a ketogén diéta során, amikor a szervezet kevesebb szénhidrátot használ fel energiaként. A megfelelő fehérjebevitel segíti a jóllakottság érzését és az anyagcsere egészséges működését.

A tejszín magas zsírtartalma elősegíti a napi zsírbevitel fedezését, ami alapvető a ketogén diéta sikeréhez. A fokhagyma és lilahagyma nemcsak ízesítők, hanem antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket is tartalmaznak, amelyek támogatják az általános egészséget.

Az olívaolaj extra szűz verziója további egészséges zsírokat biztosít, miközben segíti az ételek ízének gazdagítását. A citromlé pedig frissességet ad, miközben alacsony kalóriatartalmú és szénhidráttartalma minimális, így nem bontja meg a ketózist. Összességében ez a recept tökéletesen kiegyensúlyozza a makrotápanyagokat a ketogén diéta igényei szerint.